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环氧大豆油的内部结构如何

 环氧大豆油的内部结构如何

    在化学中,我们知道分子结构对物质的状态、熔沸点、密度、溶解性等物理性能有着很大的影响,甚至是改变它的物理性能。例如,碳键数量、氢键数量、是否有碳碳双键或者碳碳叁键等。
    从环氧大豆油分子结构,我们能非常清晰的看到环氧大豆油主要是由碳、氢、氧三种元素以一定的数量比例和组合方式组合在一起,得到了环氧大豆油这种比较复杂的物质。就以氢键为例,氢键数量、间隔以及分布的位置是会对环氧大豆油的分子极性和分子量有着重要影响的。
    环氧大豆油的分子量高达1000以上,其中氢元素就含有98,氢元素含量高在某种程度上就会使物质的熔沸点比较高,环氧大豆油的沸点就有150 ℃(0.5kPa)。正是由于环氧大豆油中氢键的存在,使得环氧大豆油的密度比水还要小,仅为0.985-0.990g/cm。当然在环氧大豆油中除了氢键会影响物质的物理性能,分子结构中存在的碳键也是会对它的物理性能产生影响的。

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