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环氧大豆油的好坏如何评定

 环氧大豆油的好坏如何评定

    尽管环氧大豆油无毒,但是切记环氧大豆油不是食用油,它是工业用油,只可以用于工业用途。环氧大豆油虽然以大豆油为原料,但是其是在大豆油氧化之后的产品,是一种工业添加剂,即使无毒,也不可食用。如果在冬季,要特别注意环氧大豆油是否有凝固结冻现象,如有,则在使用时需先用蒸汽或水溶加温融化再使用。
    环氧大豆油的评定标准主要是环氧值和色度的测定,但是起决定作用的是环氧值,色度好只能说明颜色好并不代表功能强。具体还是要根据自己的用途选择合适的环氧大豆油。

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